平兹戈尔·斯蒂尔

维也纳圣马克斯前屠宰场的平兹戈尔公牛。屠宰场的正门两侧是两个不朽的公牛雕像。左边是一只匈牙利灰，右边是一只平兹戈尔品种的屠宰场。石牛是由雕塑家安东·施密德格鲁伯创作的，可以追溯到1883年。2014年，用匈牙利砂岩建造的7.5米高的纪念碑得到修复。

圣马克斯屠宰场是维也纳最大的屠宰场，因此对该市的肉类供应很重要。起初，维也纳的屠宰主要发生在多瑙河上的桥梁上。在那里，血液和屠宰场的废物可以很容易地处理掉。该屠宰场建于1846年至1848年之间，但直到1851年奥地利帝国革命后才投入运营。

平兹戈尔被认为是濒危物种，其数量每年减少约10%。在全球范围内，大约有130万人。

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